Miele Millefiori

MIELE DI MILLEFIORI

Il miele di Millefiori è prodotto dal nettare di più fioriture.

Le caratteristiche del prodotto sono perciò variabili e diverse di anno in anno, in base alle specie vegetali in fioritura da cui le api raccolgono il polline.

La raccolta avviene nel periodo da aprile a giugno in alcune zone della Sicilia particolarmente ricche di specie floreali spontanee.

Si tratta di un miele cristallizzato, cremoso, molto apprezzato per dolcificare e per l'utilizzo in diversi piatti.

COLORE: giallo scuro verso ambrato.

CRISTALLIZZAZIONE: alcuni mesi dopo il raccolto a grana fine.

ODORE: media intensità.

SAPORE: intenso, con note dolci.

PROPRIETÀ: azione disintossicante del fegato.

USI: è un miele caratterizzato da sfumature diverse, molto apprezzato e adatto a tutti gli usi.

Forte e corposo si presta alla maggior parte degli utilizzi tradizionali in cucina, ottimo con bevande calde, spalmato su pane e fette biscottate e per accompagnare formaggi freschi.

PAESE DI PRODUZIONE: ITALIA

ZONA DI PRODUZIONE: Piana di Catania, Sicilia